梅雨の時期は食品の傷みに注意が必要
生活のためには食事が必要で、生のまま食べるものもあれば加熱をして食べるときもあります。
それぞれの食べ物に適した食べ方があるので、加熱が必要な時は十分加熱をしないといけませんし、生で食べるものなら冷蔵保存など適切に保存をして食べないと食中毒の原因になる可能性があるでしょう。
食中毒が発生しやすい時期はいくつかありますが、その一つとして梅雨の時期があるでしょう。
他の季節に比べて気温が高いうえ湿度も高くなっているので、いろいろな細菌が活動しやすくなっています。
その一方で真夏に比べると気温がやや低いので、安心して何でも食べてしまうからかもしれません。
食中毒の原因になる細菌はほぼ人の目には見えません。
そのため見た目だけで傷んでいるかどうかを判断するのは難しいでしょう。
梅雨時の食品の傷みの見分け方としては臭いがあり、通常と異なる臭いがあるときは腐敗が進んでいる可能性があるので食べるのを辞めましょう。
傷んでいるときは加熱をしても食べない方がいいでしょう。